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menu_egg.jpg 花たまご
menu_kp.jpg 花兄園プリン
menu_bp.jpg ブラジルプリン
annin.jpg 杏仁、ゼリー等
cake.jpg 焼き菓子
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ブラジルプリン

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 ■そもそも「ブラジルプリン」って?
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images03.jpg ブラジルプリンは、ブラジル北部の家庭で母親が子供におやつとして作っているプリンの総称です。
原料には牛乳を使わず、練乳とココナツミルクを使います。 暑い土地柄のため、低温保存が必要な牛乳よりも安価で保存しやすい練乳とココナッツミルクが普及したのではないかと思います。
練乳とココナッツで作ったプリンは味が濃く、食べごたえがあります。
神奈川県湯河原町のフランス料理店「エルルカン・ビス」の伊東淳一シェフがこのプリンに出会い、 日本人の味覚にあわせて様々な試行錯誤を重ねて独自のレシピを完成させました。
花兄園のブラジルプリンは、このレシピをもとに、伊東淳一シェフがプロジュースして作られています。
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 ■伊東淳一シェフ「花兄園の卵との出会いがブラジルプリンを完成させた」
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images09.jpg 花兄園のたまごへの伊東シェフの評価も高く、花兄園の花たまごと、 練乳、ココナッツミルク、生クリームで作られた、 伊東シェフのフランス料理店「エルルカン」のデザートに出されるブラジルプリンがお客様の間で評判になりました。


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 ■カスタードタイプでない「ブラジルプリン」を是非一度ご賞味ください
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images04.jpg 持ち帰りをして自宅でも食べてみたい。
そんなお客様のご要望にも後押しされて、花兄園のブラジルプリンが誕生しました。
ブラジルプリン誕生までには様々なエピソードがありますが、それはまた機会があれば....。

<消費期限>
製造日+5日(例:製造日1月1日の場合 消費期限=1月6日)

<保存方法>
10℃以下で保存してください。
【ご注意】
「プラジルプリン 白ごま」は、不定期製造となっております。

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 ■原材料一覧
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種類 原材料
ブラジルプリン
オリジナル
生クリーム、鶏卵、ココナッツミルク、加糖練乳、ココナッツロング
ブラジルプリン
コーヒー
生クリーム、鶏卵、ココナッツミルク、加糖練乳、牛乳、コーヒー、コーヒーリキュール、
カラメル色素
ブラジルプリン
白ごま
生クリーム、鶏卵、ココナッツミルク、加糖練乳、白ごまペースト

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 ■Webで販売しているブラジルプリンはこちらです
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