ふわふわした食感が特徴の「シフォンケーキ」。
甘さ控えめでカロリーも低く、ダイエット中の方にも安心しておすすめできるスイーツです。
シフォンケーキに関する豆知識についてご紹介します。
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名前の由来と歴史
「シフォン(chiffon)」とは、英語で絹やレーヨンなどの薄い織物のことをいいます。
見た目は普通のスポンジケーキよりも高く、中央に円筒状の穴が開いていますが、
その柔らかい食感から「シフォンケーキ」と名づけられたのです。
このシフォンケーキは1927年アメリカで誕生し、ハリー・ベーカー氏によって初めて作られました。
その20年後にレシピが公開されると、ケーキの新発明として注目を集めて世界に広まったのです。
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シフォンケーキの魅力
シフォンケーキ最大の魅力といえば、やはりフワッとした食感です。
普通のスポンジケーキにはない軽い食感で、フォークを入れた時のふわふわ感はたまりません。
また、シフォンケーキはバターの代わりに植物油を使用するため、
カロリーやコレステロールが気になる方にも安心してお召しあがりいただけます。
卵・砂糖・小麦粉など簡単な材料で作れ、体にも優しいスイーツはシフォンケーキならではの魅力です。
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シフォンケーキにおすすめのトッピング
シフォンケーキはトッピング次第で様々な味が楽しめます。
特に生クリームやチョコレートは人気ですが、ブルーベリーやイチゴなどのジャムと合わせても美味しいです。
アーモンドや粉砂糖、シナモンなどのパウダー系とも相性が良いので、お好きなトッピングで様々な味をお楽しみください。
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